Дегустационные заметки «Домен де Казабан» демонстрирует сильную индивидуальность благодаря ароматической палитре спелых черных фруктов: вишни, черники, сливы. Фактура сложная, хорошо сбалансированная, гармоничная. Это вино можно оценить сейчас, однако его потенциал раскроется и после более длительного созревания в бутылке.
Сочетания «Домен де Казабан» прекрасно сочетается с бараниной или дичью приготовленой с использованием таких специй, как петрушка, тимьян и горчица. Вино также является хорошим сопровождением к сырному ассорти, подчеркивает свежесть козьего сыра.
