Дегустационные заметки В бокале — глубокий рубиновый цвет, плотный и живой, с тёплыми бликами. Аромат раскрывается слоями: сначала спелая вишня и ежевика, затем шелковица и лёгкая фиалковая пыльца, которая делает аромат более объёмным и чуть пряным. Вино сочное и насыщенное, с мягкими, округлыми танинами и ровной кислотностью. Оно не резкое, но уверенное — с долгим, фруктово-пряным послевкусием, которое постепенно уходит в тёплую, бархатную ноту.
Сочетания Такое вино отлично сочетается с: томлёная говядина; зрелые сыры (пармезан, гауда, манчего); дичь (оленина, кабан, фазан); мясные закуски (фуэт, хамон, прошутто); паста с мясными рагу; блюда с красными соусами.
