О винодельне
Domaine de Cazaban
О винодельне
Domaine de Cazaban
Domaine de Cazaban — семейное биодинамическое хозяйство в солнечном регионе Кабардес на юге Франции, где создают вина с душой и уважением к природе. Семья Виктории Маттей выращивает виноград органически, а с 2013 года 17 гектаров обрабатываются биодинамически. Хозяйство занимает 27 гектаров, из которых 22 — виноградники с разнообразными почвами.
Вина Domaine de Cazaban созданы в гармонии с природой и традициями. Лозы выращиваются без системного орошения и агрохимикатов, формируя глубокую корневую систему и извлекая питательные вещества напрямую из почвы. Урожай собирается вручную, что позволяет сохранить селекцию лучших гроздей и передать чистоту терруара.
Сертификация Demeter подтверждает строгие биодинамические стандарты, поэтому наши вина отражают подлинный характер местности, баланс природы и мастерство виноделов, создавая аутентичный стиль.
“
Для нас биодинамика — это не просто метод, а философия, которая объединяет все живое в единое целое. Мы верим, что каждая бутылка нашего вина — это результат этой гармонии и уважения к природе
Энолог Domaine de Cazaban
Бастьян является выпускником l’école nationale d’Agronomie de Montpellier, имеет более 15 лет опыта работы в области виноделия. Также он сын известного энолога из Бургундии — Даниель Перено.
После учебы, как самый выдающийся студент 2009 года, уехал набираться опыта в Аргентину. Там он 5 лет работал техническим руководителем и директором винзавода.
С 2015 по 2023 год внедрял биодинамические принципы на известных французских винодельнях, таких как Domaine Paul Mas
и Château Azias.
С апреля 2023 года работает на Domaine de Cazaban.
Бастьян является выпускником l’école nationale d’Agronomie de Montpellier, имеет более 15 лет опыта работы в области виноделия. Также он сын известного энолога из Бургундии — Даниель Перено.
После учебы, как самый выдающийся студент 2009 года, уехал набираться опыта в Аргентину. Там он 5 лет работал техническим руководителем и директором винзавода.
С 2015 по 2023 год внедрял биодинамические принципы на известных французских винодельнях, таких как Domaine Paul Mas
и Château Azias.
С апреля 2023 года работает на Domaine de Cazaban.
ЭНОЛОГ БАСТЬЯН ПЕРЕНО
- Бастьян ПереноЭнолог Domaine de Cazaban
Бастьян является выпускником l’école nationale d’Agronomie de Montpellier, имеет более 15 лет опыта работы в области виноделия. Также он сын известного энолога из Бургундии — Даниель Перено.
После учебы, как самый выдающийся студент 2009 года, уехал набираться опыта в Аргентину. Там он 5 лет работал техническим руководителем и директором винзавода.
С 2015 по 2023 год внедрял биодинамические принципы на известных французских винодельнях, таких как Domaine Paul Mas
и Château Azias.
С апреля 2023 года работает на Domaine de Cazaban.
После учебы, как самый выдающийся студент 2009 года, уехал набираться опыта в Аргентину. Там он 5 лет работал техническим руководителем и директором винзавода.
С 2015 по 2023 год внедрял биодинамические принципы на известных французских винодельнях, таких как Domaine Paul Mas
и Château Azias.
С апреля 2023 года работает на Domaine de Cazaban.
Уникальный терруар
Уникальный терруар
Лангедок-Руссильон большой и очень разноплановый винный регион юга Франции. Лангедок — откровенно французский по своей сути, а в Руссильоне очевидно испанское влияние, в частности — каталонское.
Здесь преобладает гаррига — сухой ландшафт с низкорослым кустарником средиземноморских пород. Также есть высоко расположенные области на юге и окрестностях Монтань Нуар на севере. В целом, это жаркий и сухой регион с характерным средиземноморским климатом.
280 000 га. Лангедок лидирует во Франции по площади виноградников, возделываемых органическими методами, без применения химических удобрений и пестицидов. 6% мировых и 30% биовиноградников находятся именно в этом регионе.
Здесь преобладает гаррига — сухой ландшафт с низкорослым кустарником средиземноморских пород. Также есть высоко расположенные области на юге и окрестностях Монтань Нуар на севере. В целом, это жаркий и сухой регион с характерным средиземноморским климатом.
280 000 га. Лангедок лидирует во Франции по площади виноградников, возделываемых органическими методами, без применения химических удобрений и пестицидов. 6% мировых и 30% биовиноградников находятся именно в этом регионе.
Винная карта Франции
Cabardes AOC
Cabardes AOС находится на границе двух основных климатических зон Франции. Это место встречи мощных ветровых течений региона, сухого атлантического Серс и теплого средиземноморского Марин, что создает уникальный микроклимат, который повлиял на его развитие как винодельческого региона.
В данном AOC разрешено смешивать сорта винограда, обычно встречающиеся в средиземноморском климате, такие как Сира и Гренаш, с сортами, обычно встречающимися в атлантическом климате, такими как Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон.
В данном AOC разрешено смешивать сорта винограда, обычно встречающиеся в средиземноморском климате, такие как Сира и Гренаш, с сортами, обычно встречающимися в атлантическом климате, такими как Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон.
Лангедок-Руссильон большой и очень разноплановый винный регион юга Франции. Лангедок — откровенно французский по своей сути, а в Руссильоне очевидно испанское влияние, в частности — каталонское.
Здесь преобладает гаррига — сухой ландшафт с низкорослым кустарником средиземноморских пород. Также есть высоко расположенные области на юге и окрестностях Монтань Нуар на севере. В целом, это жаркий и сухой регион с характерным средиземноморским климатом.
280 000 га. Лангедок лидирует во Франции по площади виноградников, возделываемых органическими методами, без применения химических удобрений и пестицидов. 6% мировых и 30% биовиноградников находятся именно в этом регионе.
Здесь преобладает гаррига — сухой ландшафт с низкорослым кустарником средиземноморских пород. Также есть высоко расположенные области на юге и окрестностях Монтань Нуар на севере. В целом, это жаркий и сухой регион с характерным средиземноморским климатом.
280 000 га. Лангедок лидирует во Франции по площади виноградников, возделываемых органическими методами, без применения химических удобрений и пестицидов. 6% мировых и 30% биовиноградников находятся именно в этом регионе.
Cabardes AOС находится на границе двух основных климатических зон Франции. Это место встречи мощных ветровых течений региона, сухого атлантического Серс и теплого средиземноморского Марин, что создает уникальный микроклимат, который повлиял на его развитие как винодельческого региона.
В данном AOC разрешено смешивать сорта винограда, обычно встречающиеся в средиземноморском климате, такие как Сира и Гренаш, с сортами, обычно встречающимися в атлантическом климате, такими как Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон.
В данном AOC разрешено смешивать сорта винограда, обычно встречающиеся в средиземноморском климате, такие как Сира и Гренаш, с сортами, обычно встречающимися в атлантическом климате, такими как Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон.
Изысканные и смелые — вина Cazaban про вкус, качество и гармонию с природой
в разработке / әзірленуде / under construction
Совсем скоро все будет готово
Барлығы жақын арада дайын болады
Everything will be ready soon
Барлығы жақын арада дайын болады
Everything will be ready soon
